{"title":"Second Cuts","description":"","products":[{"product_id":"kobangus-flanksteak","title":"Flanksteak","description":"\u003cp\u003eEin markanter Zuschnitt aus dem unteren Bauchlappen des Rinds – kräftig im Geschmack und mit typischer grober Faserstruktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesondere Eigenschaften:\u003cbr\u003eAusgeprägt im Aroma, fein marmoriert und ideal für alle, die charaktervolles Fleisch schätzen. Besonders zart im Genuss, wenn es dünn gegen die Faser aufgeschnitten serviert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZubereitungstipps:\u003cbr\u003eSchnell und bei hoher Hitze anbraten, anschließend unbedingt gegen die Faser aufschneiden. Die ideale Kerntemperatur liegt bei etwa 52–58 °C.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHergestellt aus Kobangusfleisch (Wagyu F1) der Krautsand Farm.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Krautsand Farm","offers":[{"title":"600g","offer_id":64245163393373,"sku":null,"price":38.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900g","offer_id":64245163426141,"sku":null,"price":58.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/5538\/0213\/files\/33.png?v=1779017352"},{"product_id":"chuck-steak","title":"Chuck Steak","description":"\u003cp\u003eEin Zuschnitt aus dem Hals – mager bis leicht marmoriert und geprägt von einem kräftig-aromatischen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesondere Eigenschaften:\u003cbr\u003eÜberzeugt durch sein starkes Aroma und ein attraktives Preis-Leistungs-Verhältnis. Ideal zum Braten oder Grillen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZubereitungstipps:\u003cbr\u003eKurz bei hoher Hitze anbraten und bis zu einer Kerntemperatur von 54–57 °C garen. Danach kurz ruhen lassen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHergestellt aus Kobangusfleisch (Wagyu F1) der Krautsand Farm.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Krautsand Farm","offers":[{"title":"200g","offer_id":64245293711709,"sku":null,"price":8.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300g","offer_id":64245293744477,"sku":null,"price":13.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/5538\/0213\/files\/38.png?v=1779017352"},{"product_id":"teres-major","title":"Teres Major","description":"\u003cp\u003eEin kleines, besonders zartes Muskelstück aus dem Schultergelenk – kompakt, fein strukturiert und butterweich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesondere Eigenschaften:\u003cbr\u003eFeine Textur, außergewöhnliche Zartheit und ideal für die schnelle Zubereitung in der Pfanne. Perfekt für Steaks mit kurzer Garzeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZubereitungstipps:\u003cbr\u003eKurz scharf anbraten und auf eine Kerntemperatur von 54–57 °C garen. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHergestellt aus Kobangusfleisch (Wagyu F1) von der Krautsand Farm.\u003c\/p\u003e","brand":"Krautsand Farm","offers":[{"title":"250-300g","offer_id":64245369241949,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/5538\/0213\/files\/40.png?v=1779017352"},{"product_id":"denver-cut","title":"Denver Cut","description":"\u003cp\u003eAus dem Nacken, intensives Rindfleischaroma kernige Textur und feine Marmorierung\u003cbr\u003eGleichmäßige Fettverteilung für ein saftiges und aromatisch-nussiges Geschmackserlebnis, ideal für Grill und Pfanne. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZubereitungstipps:\u003cbr\u003eKurz scharf anbraten (ca. 2 Minuten pro Seite)\u003cbr\u003edanach indirekt ziehen lassen\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHergestellt aus Kobangusfleisch (Wagyu F1) der Krautsand Farm.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Krautsand Farm","offers":[{"title":"800g","offer_id":64245222965597,"sku":null,"price":47.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":64245222998365,"sku":null,"price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/5538\/0213\/files\/34.png?v=1779017352"},{"product_id":"flat-iron","title":"Flat Iron","description":"\u003cp\u003eFlacher Muskel aus dem Schulterbereich, sehr zart und aromatisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesondere Eigenschaften:\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eIntensive Fleischstruktur, gute Marmorierung, \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eIdeal für Pfannenbraten, Steaks oder Grillen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eZubereitungstipps:\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eKurz und heiß anbraten, medium Kern ca. 54–57 °C. \u003c\/span\u003eDanach ruhen lassen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHergestellt aus Kobangusfleisch (Wagyu F1) der Krautsand Farm.\u003c\/p\u003e","brand":"Krautsand Farm","offers":[{"title":"200g","offer_id":64245056504157,"sku":null,"price":11.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"400g","offer_id":64245056536925,"sku":null,"price":23.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"600g","offer_id":64245056569693,"sku":null,"price":35.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/5538\/0213\/files\/32.png?v=1779017352"},{"product_id":"picanha-rind","title":"Picanha Rind","description":"\u003cp\u003eTafelspitz-ähnliches Stück aus der Keule, charakteristische Fettkrone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesondere Eigenschaften:\u003cbr\u003eAromatisch, saftig, deutliches Fett-Aroma\u003cbr\u003eBeliebt für Grillen, besonders Brazilian-Style\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZubereitungstipps:\u003cbr\u003eÜber offener Flamme oder im Ofen scharf anbraten, danach langsam garen\u003cbr\u003eFettes Ende nach dem Braten schneiden\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHergestellt aus Kobangusfleisch (Wagyu F1) der Krautsand Farm.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Krautsand Farm","offers":[{"title":"250g","offer_id":64245450506589,"sku":null,"price":14.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":64245450539357,"sku":null,"price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/5538\/0213\/files\/46.png?v=1779017351"},{"product_id":"tri-tip","title":"Tri Tip (Bürgermeisterstück)","description":"\u003cp\u003eAromatisches, zartes Fleisch aus der Keule mit feiner Fettmarmorierung.\u003cbr\u003eBesondere Eigenschaften:\u003cbr\u003eKräftig im Geschmack und vielseitig verwendbar – ideal sowohl zum Schmoren als auch zum Kurzbraten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHergestellt aus Kobangusfleisch (Wagyu F1) von der Krautsand Farm.\u003c\/p\u003e","brand":"Krautsand Farm","offers":[{"title":"800g","offer_id":64245207990621,"sku":null,"price":43.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/5538\/0213\/files\/35.png?v=1779017352"},{"product_id":"tepanyaki","title":"Tepanyaki","description":"\u003cp\u003eEin zarter Zuschnitt aus dem Rindernacken, bestens geeignet für kurze Garzeiten und eine gleichmäßige Hitzeeinwirkung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesondere Eigenschaften:\u003cbr\u003eFein in der Struktur und besonders zart im Biss. Ideal für die asiatische Pfannenküche sowie für schnelle, aromatische Pfannengerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZubereitungstipps:\u003cbr\u003eBei sehr hoher Hitze kurz scharf anbraten, etwa 1–2 Minuten pro Seite, und danach kurz ruhen lassen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHergestellt aus Kobangusfleisch (Wagyu F1) der Krautsand Farm.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Krautsand Farm","offers":[{"title":"300g","offer_id":64245244887389,"sku":null,"price":18.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/5538\/0213\/files\/36.png?v=1779017352"},{"product_id":"zungenstuck","title":"Zungenstück","description":"\u003cp\u003eEin markantes, langfaseriges Stück aus dem Hals – aromatisch, kräftig im Biss und voller Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesondere Eigenschaften:\u003cbr\u003eÜberzeugt mit intensivem Aroma und einer kernigen, angenehmen Textur. Ideal für Schmorgerichte oder als aromatischer Braten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZubereitungstipps:\u003cbr\u003eLangsam und schonend schmoren, bis eine Kerntemperatur von etwa 90–95 °C erreicht ist.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHergestellt aus Kobangusfleisch (Wagyu F1) der Krautsand Farm.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Krautsand Farm","offers":[{"title":"1500","offer_id":64245285781853,"sku":null,"price":59.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/5538\/0213\/files\/37.png?v=1779017352"},{"product_id":"spidersteak","title":"Spidersteak","description":"\u003cp\u003eDas Kobangus Spider Steak ist ein außergewöhnlicher Zuschnitt mit markanter, netzartiger Marmorierung, die ihm seinen unverwechselbaren Charakter und sein intensives Aroma verleiht. Besonders saftig, zart und ausdrucksstark im Geschmack, gilt dieser Cut unter Kennern als echter Geheimtipp. Ideal zum Kurzbraten oder Grillen – perfekt für alle, die besondere und charaktervolle Special Cuts schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZubereitung:\u003cbr\u003eDas Steak von beiden Seiten kurz und kräftig anbraten oder angrillen und anschließend bis zu einer Kerntemperatur von etwa 54–56 °C nachziehen lassen. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen und erst danach mit Salz und Pfeffer würzen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHergestellt aus Kobangusfleisch (Wagyu F1) der Krautsand Farm.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Krautsand Farm","offers":[{"title":"150-180g","offer_id":64246952722781,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/5538\/0213\/files\/52.png?v=1779017353"}],"url":"https:\/\/www.krautsandfarm.de\/collections\/second-cuts.oembed","provider":"Krautsand Farm","version":"1.0","type":"link"}