Rumpsteak

Das leckere Rumpsteak vom Wagyu-Angus-Rind ist ein echter Steakklassiker. Das perfekte Rumpsteak kommt aus dem mittleren und hinteren Rücken des Rindes und wird auch am Stück als Roastbeef verwendet. Es gehört nach dem Filet zum besten Stück Rindfleisch, welches perfekt zum Braten und Grillen geeignet ist. 

Rumpsteak erkennst du am charakteristischen, deutlich sichtbaren Fettrand. Das Wort “Rump” kommt aus dem Englischen und beschreibt die Kruppe, die sich im Übergangsbereich zwischen Lendenwirbelsäule, Kreuzbein und Schwanzwirbeln befindet. Einfache Stücke wiegen meist um die 150 bis 250 Gramm, sind sie schwerer wird gerne die Bezeichnung “Double” hinzugefügt. Du kannst dein Rumpsteak je nach Belieben englisch (also eher blutig), medium oder well done (durch) braten. Einfach mit Kräuterbutter und Kartoffeln servieren und fertig ist das ganz besondere Familienessen. Da bleibt kein Magen hungrig. Ein Rumpsteak gelingt immer, da es besonders zart ist. Wenn dir jetzt auch schon das Wasser im Mund zusammenläuft, einfach fix bestellen!