Bolognese – hausgemacht in unserer Fleischerei & Manufaktur

Unsere Bolognese wird nach traditioneller Art direkt in unserer Fleischerei und Manufaktur hergestellt – mit feinstem Rinderhack von unseren eigenen Rindern, die auf unserer Farm auf Krautsand aufwachsen. Das sorgt für den unverwechselbar kräftigen Geschmack und die besondere Qualität, die man bei jedem Bissen spürt.

Die Basis bilden sonnengereifte Tomaten und fruchtiger Tomatensaft, verfeinert mit unserem hausgemachten Rinderfond. Frische Zwiebeln, aromatischer Sellerie und süßliche Karotten geben der Sauce ihre ausgewogene Würze und eine angenehme, natürliche Süße. Mit ausgewählten Gewürzen harmonisch abgerundet, entsteht so eine Bolognese, die sowohl herzhaft als auch fein im Geschmack ist.

In sorgfältiger Handarbeit gekocht, frei von unnötigen Zusätzen und mit besten Zutaten aus eigener Aufzucht, ist unsere Bolognese die perfekte Basis für Pasta-Gerichte und ein Stück ehrlicher, regionaler Kochtradition für Zuhause.