Entrecote
Ein besonders aromatischer Zuschnitt mit feiner Fettmarmorierung, zarter Textur und intensivem Geschmack.
Besondere Eigenschaften:
Der feine Fettkern sorgt für eine saftige Struktur und ein volles Aroma. Ideal für kurze Garzeiten und erstklassigen Steakgenuss.
Zubereitungstipps:
Beidseitig scharf anbraten und danach kurz nachziehen lassen. Die ideale Kerntemperatur liegt bei etwa 54–60 °C.
Hergestellt aus Kobangusfleisch (Wagyu F1) der Krautsand Farm.
Ca.-Gewicht: bis zu 10 % Abweichung
Handgeschnittenes Fleisch kann etwas leichter oder schwerer ausfallen. Du bezahlst immer den angezeigten Produktpreis für das angegebene Ca.-Gewicht.
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