Hüftsteak
Ein Zuschnitt aus der Keule im Übergang zum Rücken - eher mager, fein bis leicht marmoriert und von kompakter Struktur.
Besondere Eigenschaften:
Überzeugt mit saftiger Textur, würzigem Aroma und vielseitigen Einsatzmöglichkeiten. Perfekt für die Zubereitung auf dem Grill, in der Pfanne oder im Ofen.
Zubereitungstipps:
Auf eine möglichst gleichmäßige Dicke achten und je Seite 2–3 Minuten garen. Danach kurz ruhen lassen. Für ein optimales Ergebnis empfiehlt sich eine Kerntemperatur von etwa 54–60 °C.
Hergestellt aus Kobangusfleisch (Wagyu F1) der Krautsand Farm.
Ca.-Gewicht: bis zu 10 % Abweichung
Handgeschnittenes Fleisch kann etwas leichter oder schwerer ausfallen. Du bezahlst immer den angezeigten Produktpreis für das angegebene Ca.-Gewicht.
So funktioniert die GewichtstoleranzDazu passt auch
Unser Wagyu-Rinderfett stammt von den Wagyu-Rindern der Krautsand Farm und eignet sich hervorragend zum Braten, Anrösten und Verfeinern. Durch sein...
Unsere Färberdisteln wachsen direkt auf den Feldern der Elbinsel Krautsand. Nach der behutsamen Ernte werden die Samen schonend getrocknet und ansc...
Unser kräftiger Rinderfond wird langsam ausgekocht, damit sich die vollen Aromen der Zutaten entfalten können. Hergestellt aus den Knochen unserer ...
Unser Honig-Ananaskraut wird aus regionalem Weißkohl, feinem Honig und fruchtiger Ananas sorgfältig zubereitet. Die Kombination aus milder Süße, fe...